滋賀県のPR 琵琶湖八珍のお仕事(お料理撮影など)をしております。前日長浜まで撮影に出かけました。大阪から順調で2時間。渋滞などに合うと2時間30分の行程になります。

お邪魔したのは、琵琶湖のお魚をふんだんに使ったお料理が有名な
「浜湖月」さん。コース料理の中から、一部撮影した写真をご紹介します。

「琵琶湖八珍」特別メニュー
和会席料理から
びわ鱒薄造り 地菜添え

ハスなれ寿司(チーズで風味を加えているそうです)

びわ鱒ちゃんちゃん焼

近江牛ローストビーフ

「琵琶湖八珍」特別メニュー
鉄板料理から
びわ鱒の塩〆炙り 酢橘風味 季節の野菜彩々を添えて

近江牛トモサンカクの炙り 柚子胡椒風味一口寿司仕立て

琵琶湖産スジエビのペリエ焼海胆  パプリカのクリーム
穂紫蘇 浅葱

太閤温泉 浜湖月の新企画のメニューより

Nikon D810

AF-S NIKKOR 24-70mm f/2.8E ED VR

AF-S VR Micro-Nikkor 105mm f/2.8G IF-ED